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個性が溢れる空間で味わう [土山人]直伝自家製粉手打ち蕎麦

蕎麦+酒=雲母

そば さけ きらら

掲載情報は取材時のものです。諸事情により変更されている場合がありますのでご了承ください。

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  • 「細挽き天ぷらせいろ」1,710円(税込)。黒い皮をむいて石臼で細かく挽いた粉10割で打った、のど越しの良い細挽きせいろ。〆の蕎麦湯は高い栄
  • 外も内装も、全てオーナーが木工アーティストの“トヨヤン”と一緒に手造りした超個性的空間。昼とは違った夜の雰囲気もおすすめ。
  • 「お客さん自身の中にある輝ける想い」をそっと後押しできたら、と願うオーナーが、自らの生きた経験を表現したいと造った自家製粉手打ち蕎麦店

蕎麦の名店、北浜の「土山人」で10年修行したオーナーが、満を持して2018年7月にオープンした雲母(きらら)。自らの中にある意志を支えてくれると言われる鉱石の雲母にちなみ、集まる人々が概念にとらわれず新しい一歩をふみだすチカラを後押しできるように、との想いが込められた屋号だ。13都道府県から時期により吟味した蕎麦の実を仕入れ、自家製粉した本格手打ち蕎麦は蕎麦好きにはたまらない!昼夜通して地酒10種類をメインに、お酒、手打ち蕎麦、一品料理が楽しめる。

基本情報

名称 蕎麦+酒=雲母(そば さけ きらら)
住所 大阪府堺市中区辻之1038-2堺市中区
電話番号 072-370-6359押すと電話を発信します
営業時間 11:30~14:30(LO)
17:30~21:00(LO)
定休日 木曜日
駐車場 8台
アクセス 泉北高速線「深井」駅より車で10分
業種 [うどん・そば] [そば] [お酒]
目的・特徴 [駐車場あり] [ランチメニューあり] [大人の隠れ家的な店] [一人でも気軽に入れる]
その他 ●「南大阪のおいしいお店 handy2(2019年10月発売)」掲載
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