『味加味（みかみ）』は新神戸駅から徒歩8分の裏通りに位置している。料理の美味しさとご主人、奥様の人柄そして居心地の良い空間が一度訪れたお客をリピーターへと導く。

夕飯時の店内に入るとカウンターで学生が定食を食べていたり、子供連れがうどんやカレーライスを食べていたり、女性グループがワインとパスタでおしゃべりをしていたり、サラリーマン達が生ビール飲んでいたりと不思議な空間が広がっている。しかし、それがなぜか心地よい。

開店当時うどん屋であった『味加味（みかみ）』の定食メニューには、必ずうどんか蕎麦がついていてボリュームたっぷりだ。サラリーマン時代に多くの国の料理を食べてきたご主人は、沢山のメニューがあれば沢山の喜ぶ顔に出会えると、メニューを増やしてきた。フレンチ、中華、日本料理の３人のシェフたちは、ご主人の信念「奇想天外に物事を考えるという発想が大切、味は基準以上でないといけない。」にしっかり応えている。牛肉は但馬牛、魚は全て活け、食材選びも味も専門店並みのこだわりがある。

男性に人気の定食はチキンカツ定食。チキンが大きく衣がさくさくとして、衣と肉と肉汁が絡み合ってとても美味しい。ご飯とうどん（もしくは蕎麦）がつくので、驚くほどのボリュームになる。女性、少食の人はハーフサイズがお勧めだ。

刺身を覆い隠すほどのたっぷりの青葱が乗っているかつおのたたき。季節の野菜を使ったサラダもお勧めだ。また、イタリアパルマ産生ハムの大きな塊を食卓横でスライスしたり、パルミジャーノ・レジャーノのチーズを食卓横で削ってパスタに和えたりする演出もお客を楽しませてくれる。
驚くべきは３００種類ほどのメニューがあるということ。子供、学生、女性、年配の方を始め、ベジタリアンの人も味加味（みかみ）にいらっしゃいませ！今日のあなたが食べたいと思う料理がここで出会えるだろう。

週末にジャズライブがある時やワインフェアー、ビールフェアーが開催される時にはさらに賑わいを増す。馴染み客が確実に増え続けている。