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熊取にオープンして10年。本町の本店よりも、柔らかいスポンジと大きなポーションで、泉州のスイーツファンの心をつかんで離さない。ただ大ぶりなだけでなく、使用する素材にも並々ならぬ情熱を注ぐ。小麦粉はキメが細かく口どけの良い特宝笠、生クリームはフルーツと相性抜群のカルピス製、卵は味の濃い「旬の美食」と入手困難で価格が高くとも何のその。