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イタリア料理 スクーデリア

スクーデリア

ロイヤルホテルや数々の有名店を経て、イタリアに渡り修行を積んだ湯浅シェフ。その経験を生かして作るのは、食べる事を最も楽しめるクチーナ・クレアティーヴ(創造的イタリア料理)。地元岸和田をはじめ世界各地から集めた上質で安全な食材を使い、イタリアのエスプリ漂う料理を心がける。

072-426-0455

大阪府岸和田市土生町5丁目3-29　フジコーマンション1F

11:30〜14:00(LO)　17:30〜21:00(LO)

火曜日(祝日の場合は営業、翌水曜休)

6台

http://www.la-scuderia.com/

キット特典の内容は、リンク先ページをご覧下さい

20席＜カウンター0席・テーブル20席・座敷0席＞

2000円　4000円

特になし

おかげさまでスクーデリアも今年で10周年を迎えます。
ひとえに皆様のおかげと感謝しております。
今年のスクーデリアのテーマはヘルシー料理です。
旬の食材をふんだんに使いシェフがヘルシーでおいしく、
上質で体にも優しいイタリア料理をご提供いたします。

初夏の野菜いろいろと泉州沖で取れたトビア
ラ海老と富山産ホタルイカのバーニャカウダ
ソース　1890円
彩りも栄養バランスもよい旬の野菜を主役に
季節のシーフードを加えてニンニク、アンチ
ョビ、オリーブオイルのバーニャカウダソー
スで仕上げた香りよい一品。

ハモン・イベリコ・ベジョータとボッタルガ
の冷製フェデリーニ　1890円
広い土地でどんぐりを食べて育ったイベリコ
豚の生ハムとイタリア産カラスミの絶品パス
タ

大勢のお客様のリクエストにお応えしてデザートの盛り合わせを始めました。ドルチェ ミスト（写真は、ブリュレ・ティラミス・いちごのパンナコッタ・マスカルポーネを使ったチーズケーキスクーデリアスタイル）1050円

その他、おいしいと評判のデザートを常時６〜８種類をご用意しております。

<ランチ>

レッジェロ ＜軽めのランチセット＞　　　　　1050円
本日のサラダ仕立ての前菜又は本日のスープ＋お好きなパスタ又はお好きなピッツァ＋お好きなお飲物 　

ヴェローチェ＜前菜とパスタのコース ＞　　　1890円
お好きな前菜＋サラダ又は本日のスープ＋お好きなパスタ又はお好きなピッツァ＋お好きなデザート＋お好きなお飲物

スペチャーレ ＜優美なランチコース＞　　　　2625円
お好きな前菜＋サラダ又は本日のスープ＋お好きなパスタ又はお好きなピッツァ＋お好きな魚料理又は肉料理
＋お好きなデザート＋お好きなお飲物

コンプレート＜シェフおまかせ特選コース＞　 5250円
特選素材を使った前菜盛り合わせ＋お好きなスープ又はお好きなパスタ又はお好きなピッツァ
＋シェフおまかせ魚料理＋シェフおまかせ肉料理＋デザート盛り合わせ＋お好きなお飲物

　　　　　　　※前菜１２種類、パスタ・ピッツア２３種類、メイン料理５〜８種類の中から選んでいただけます。

<ディナー>

ヴェルデコース ＜パスタ又はピッツァがメインの軽めのディナーコース＞　　　　　2625円
お好きな前菜＋サラダ又は本日のスープ＋お好きなパスタ又はピッツァ＋お好きなデザート叉はチーズ＋コーヒー叉は紅茶

ビアンコ コース ＜いろいろ選べるプリフィクスコース＞　　　　　               3990円
お好きな前菜＋サラダ又は本日のスープ＋お好きなパスタ又はピッツァ＋お好きな魚料理又は肉料理＋お好きなデザート叉はチーズ＋コーヒー叉は紅茶

ロッソコース ＜厳選素材を使った優美な特選コンプレートコース＞　　　　　      8400円　　- ２名様より -
本日の前菜4皿のファンタジーア＋本日のスープ又はパスタ＋本日の魚料理＋本日の肉料理＋デザート盛り合わせ叉はチーズ盛り合わせ＋コーヒー叉は紅茶

               ※前菜１２種類、パスタ・ピッツア２３種類、メイン料理５〜８種類の中から選んでいただけます。

ギオッタコース（シェフおまかせ季節の特選コース）6300円

スペイン産最高級生ハム 　　ハモン・イベリコ・ベジョータ・ホセリート（9月下旬〜5月）　2100円

イタリア・アルバ産　世界最高級白トリュフ料理（11月のみ） 　時価

各種ワイン　2940円〜　約100種類揃っています

料理人、または、サービスのプロ

17万以上、詳細は面談にて

8:00〜23:00

毎週火曜日

未経験者不可

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