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むがく庵

ムガクアン

全国のラーメンを食べ歩き、一番おいしいと感じた九州のとんこつラーメンを試行錯誤で改良。ギュッと旨みが詰まった国産黒豚の頭部を丸ごと大きな鍋で丸3日間かけて煮込む。丁寧な下処理とアク抜きに加え、野菜と入れることで豚骨独特の臭みが消え、こってりしてるのにあっさり味のトンコツスープが出来上がる。

0725-50-5015

大阪府和泉市のぞみ野3-799-14

11:30〜24:00(LO23:00)
金・土・祝前日/　〜翌2:00(LO翌1:00)

無休

4台

このページの情報は、2003年04月に発行致しました
「泉州のおいしいお店」に掲載されている情報です。
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